חמאת גי - סמנה
 חמאת גי - סמנה     
דף הבית >> מתכונים לבריאותכם >> חמאת גי - סמנה
 
 
חמאת גי (Ghee) - סמנה
 

חמאת הגי הינה חמאה מזוקקת אשר אינה מכילה את מוצקי החלב - חלבונים וסוכר החלב ועל כן אינה נחשבת כמוצר אלרגני.
 
הכנת הגי נעשית על ידי חימום החמאה והפרדה של מוצקי החלב העליונים (קצף) והמשקעים, כאשר ביניהם ישנה שכבה אמצעית צלולה. זהו הגי. 
 
נפלאות הגי:

על פי הרפואה ההודית - אירוודה, הגי נחשב כאחד המזונות המחזקים שיש. הוא תומך במערכת העיכול, מערכת העצבים והמוח ותורם  
    לאריכות ימים
 


 נמצא בשימוש בטיפול בחולי אלצהיימר, מחלות ויראליות ואף סרטן

 בילדים הגי נחשב כמזון התומך בגדילה ובהתפתחות, מונע מחלות ומחזק את מערכת החיסון

 הגי נמצא בשימוש מזה אלפי שנים במסורת ההודית, הטיבטית, הערבית, תימנית (סמנה) ועוד

 גי נחשב כמזון המשפר ומחיה את עור הגוף ואף מומלץ ביותר לצמחונים

מומלץ ביותר לצריכה במיוחד בתקופת החורף כמזון מחזק ומחמם

אינו מתפרק בחום ועל כן מומלץ לטיגון, בישול ואפיה כתחליף לחמאה או מרגרינה
 
אופן ההכנה:

 לוקחים חבילת חמאה 200 גרם או יותר (לא מלוחה), שמים בסיר ומחממים על אש נמוכה עד לרתיחה. יש לשים לב כי החמאה אינה
     נשרפת
 
 ממשיכים לבשל כ - 15 דקות כאשר מוודאים כי החמאה תהיה במצב רתיחה עדין. במהלך הרתיחה יחל להיווצר קצף. יש להסיר קצף זה
      במהלך הבישול 
בעזרת כף טיגון מחורצת (תרבד) עד להפסקת יצירת קצף וסילוקו המלא
 
 מכבים את האש וממתינים 2-3 דקות להתקררות קלה
 
 מוודאים שאין קצף (במידה ויש, יש להסירו) ומוזגים את הנוזל הצלול לתוך כלי זכוכית
 
 יש לשים לב כי לא מוזגים את המוצקים שנאספו בתחתית הסיר. אלו השאריות "המיותרות" של החמאה
 
 בימי חורף  ניתן  לשמור את הגי בחוץ. בקיץ הגי נמס ולכם עדיף לשמור אותו במקרר


בתאבון! 
  


שלכם,
צוות מרפאת עידנים 09-7430045
רפואה עתיקה - בעידן חדש
הבית לבריאות המשפחה

 

חושקים להפוך את הבית שלכם לבית בריא ?
זה הרבה יותר קל ממה שאתם חושבים 
צריך רק לדעת איך לעשות זאת.
כל שינוי דורש סבלנות אבל בתמיכה נכונה וליווי מקצועי, זה אפילו הופך להיות מהנה והתוצאה היא אחת המתנות היקרות ביותר שתתנו למשפחתכם. 

אם זה נראה לכם קשה, מורכב ואולי לא אפשרי, בשביל זה אנחנו כאן.
תוך שלוש (כן כן, שלוש) פגישות בלבד! הבריאות במשפחה שלכם יכולה להראות אחרת.
לחצו כאן והכירו את המשפחות הבריאות של עידנים.
אהבתם? הטיפ עזר לכם?  שתפו אותי בפייסבוק

הגעתם לכאן במקרה? אתם מעוניינים לקבל עוד טיפים, מתכונים ומידע בנושאי בריאות? לחצו כאן

 

 
 

   תוכן אתר זה הינו לצורכי מידע בלבד ואינו מיועד לאבחנה או טיפול של כל מצב רפואי כל שהוא

עמוד הבית  |  צוות המומחים של עידנים  |  הקטנטנים של עידנים  |  מתנות לבחירתכם   |  סרטונים  |  צרו עמנו קשר

                        מפת האתר  |  חזור למעלה 

מרפאת עידנים | רחוב הצומת  9, כפר סבא | 09-7430045 | clinic@idanimclinic.co.il | כל הזכויות שמורות  |  צור קשר 
לייבסיטי - בניית אתרים